“油焖大虾”“火锅”“海货炖白菜”……在本届奥运会上，21岁中国射击运动员杨倩，夺得本届东京奥运会首金。赛后，在得知妈妈问她“最想吃什么”时，她说：只要妈妈做的，我都会喜欢吃。她还隔空点菜：我想吃油焖大虾！让人不禁感叹，极度自律的奥运冠军，原来也是“吃货”。所以，这次ariston立马研究油焖大虾，而且还是ariston妈妈牌的“油焖大虾”哦！每个孩子都是父母心中的冠军，大家一起做，让奥运健儿们更加勇夺更多的金牌，ariston做奥运冠军的油焖大虾.......
备料：大虾 500克、生姜 1小块、大蒜 4瓣、小葱 4根、豆瓣酱 1勺、料酒 40克、生抽酱油 25克、白糖 15克、胡椒粉 1克
ariston的油焖大虾制作方式：
1、对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便、从背部剪开至尾端，挑去黑线、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
2、锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用
3、锅中留少许油，下姜蒜炒香、投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷
4、约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
